“Cada plato es una celebración de técnicas y sabores que estimulan todos los sentidos”
Emerson Gálvez, chef ejecutivo de Plural, cuenta con una vasta experiencia que abarca restaurantes en Perú, Chile, Colombia y Alemania; sus conocimientos aportan una perspectiva global que va en sintonía con el espíritu de la cocina que podemos encontrar en Plural que busca representar la variedad de tendencias, sabores y técnicas de la cocina peruana y del mundo.
Una de las influencias más destacadas en la nueva carta es la cocina Nikkei, una fusión culinaria que combina la cocina peruana con la japonesa, creando una mezcla única de sabores y técnicas.
